Fontodi, Vin Santo, Chianti Classico DOCG

Фонтоди, Вин Санто

WS 94

Рейтинг WS

WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

Винтаж:

1999 г 2001 г 2003 г 2004 г 2005 2007 г

Объем:

0.375 л

От

15 475 ₽

Характеристики

Интересные факты

Вино Vin Santo — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе тихое вино. В начале октября виноград собирают в боксы по 5 кг и оставляют их подсушиваться в специальном хорошо проветриваемом помещении до февраля - начала марта. После этого ягоды бережно прессуют и помещают в бочонки «карателло» меньшего размера, чем французские баррики. Под воздействием естественной неконтролируемой температуры ферментация в бочках то прекращается, то возобновляется снова — и так до 5-ти лет. Способ выдержки вина: одновременно с периодически возобновляющейся ферментацией в маленьких бочонках «карателло» от 5-ти лет.

Дегустационные характеристики

У вина блестящий янтарно-золотистый цвет.
Вино покоряет щедрым ароматом с доминирующими оттенками меда, цукатов и карамели.
Вино демонстрирует сочный, сладкий вкус с фруктово-карамельными оттенками, шелковистой текстурой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива. Оно отлично сочетается с десертами из запеченных фруктов и сырами с плесенью.