Gabbas, "Manzanile", Vermentino di Sardegna DOC

Интересные факты

Белое сухое вино "Manzanile" производится из винограда сорта Верментино, собранного на виноградниках Сардинии. На местном диалекте прилагательное "manzanile" означает "утренний" или "по утрам". Именно в это время жители Сардинии предпочитают встречаться с друзьями, чтобы насладиться бутылочкой-другой аперитива, желательно, белого Верментино.Верментино собирается вручную с виноградников с низкой урожайностью. Винификация сусла проходит традиционно, с использованием мягкого отжима и ферментацией в стальных емкостях. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 6 месяцев. В год производится около 30 тысяч бутылок вина.

Дегустационные характеристики

Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми проблесками.
Букет вина раскрывается выразительными ароматами цитрусовых, среди которых преобладают оттенки лимона, нежными цветочными и минеральными нюансами.
Вкус вина сочный, прекрасно структурированный, изящный, с выразительными цитрусовыми оттенками и фруктовыми обертонами в длительном послевкусии.
Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и морепродуктов, мягких сливочных сыров.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Суши

Овощи

О производителе

Gabbas является одним из самых известных винодельческих поместий Сардинии. Владельцем является Джузеппе Габбас, который в конце 1990-х годов начал строительство нового погреба и винодельни, а также пересадил часть виноградников. Джузеппе Габбас по праву считается апологетом традиционного сардинского стиля. Поместье занимает площадь около 30 гектаров, из них 20 отданы под виноградники и оливковые рощи. Для жаркого, сухого климата идеальными являются гранитные почвы, поскольку они хорошо удерживают влагу и питают лозы в периоды засухи. Виноградники расположены на склонах холмов. Терруар и благоприятные климатические условия способствуют развитию насыщенных, сочных ягод с глубоким вкусом и сложным ароматом. Лозы основного выращиваемого сорта — Каннонау — подвергаются короткой подрезке, формированию кроны и зеленому сбору, в результате чего рождается виноград высочайшего качества.