Henry Fessy, Beaujolais

Интересные факты

Красное сухое вино Beaujolais от Анри Фесси создается из винограда сорта Гаме, собранного на участках у северных деревушек аппелласьона Божоле. Возраст самых старых лоз составляет около 50 лет, ягоды с них собираются только вручную. Винификация сусла проходит по традиционному методу при контролируемой температуре. Полученное вино отличается приятной свежестью, ярким ароматом и округлым вкусом.История Домена Henry Fessy началась в 1888 году, когда семья Фесси обосновалась в самом сердце аппелласьона Буйи. Сегодня виноградники Домена Анри Фесси занимают 70 га в 10 лучших аппелласьонах Франции. В основном здесь растут достаточно старые лозы, средний возраст которых составляет около 50 лет. Сбор урожая производится только вручную. Винификация проводится традиционными методами. Философия хозяйства — производство вин, максимально отражающих уникальный терруар. В 2008 году компанию приобрел Луи Латур — один из лучших негоциантских домов Бургундии, а в 2010 году на международной выставке International Wine Challenge Домен Анри Фесси был удостоен звания "Лучший производитель Божоле".

Дегустационные характеристики

Вино вишнево-красного цвета.
Оживленные тона красных фруктов, типичные для сорта Гаме, переплетаются в легком и свежем аромате вина с оттенками клубничных листьев, весенних цветов и фруктовых леденцов.
Приятно округлый, хорошо сбалансированный вкус вина обладает питкостью, свежей кислотностью, бодрящим тонам красной смородины и вишни. Сухое, деликатное, немного пыльное послевкусие оставляет нюансы специй.
Вино подается к дичи, мясным блюдам и закускам, жареному мясу, сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Мясные закуски