Jean-Claude Bessin, Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC

Интересные факты

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.
Вино интригует гармоничным ароматом с нотами белого персика, цитрусовых и лимона, которые дополняются миндальными нюансами.
Вино демонстрирует свежий, хорошо сбалансированный вкус с нотами зеленого яблока и груши, легкими медовыми обертонами и утонченным послевкусием.
Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Говядина

О производителе

Jean-Claude Bessin и его жена начали выпуск собственных вин в 1992 году. Хозяйство расположено в небольшой деревушке La Chapelle-Vaupelteigne, в 5 км от Шабли. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет от 20 до 60 лет, произрастают на глинисто-известняковых почвах. Ежегодный объем производства составляет 550-600 гектолитров. Вино не выдерживается в дубовых бочках, поэтому оно получается свежим, мягким и гармоничным.На протяжении 24 лет продукция Jean-Claude Bessin покоряет ценителей французского вина во многих странах. Элегантные, округлые белые вина привлекают внимание с первых секунд.