John Duval, "Eligo"

Интересные факты

Вино "Eligo" изготовлено из винограда сорта Шираз, собранного с участков в Долине Баросса. Вино выдерживалось на протяжении 20 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба. Такая продолжительная выдержка наградила плотное и, одновременно, элегантное вино "Элиго" мощью, богатой текстурой и длительным послевкусием.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием Винодел года по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Дегустационные характеристики

Вино обладает темно-красным цветом с пурпурным оттенком.
Интенсивный букет вина чарует ароматами ежевики и черники, которые особенно сочно выделяются на фоне оттенков солодки и темного шоколада.
Вкус вина — богатый и комплексный, демонстрирует прекрасную концентрацию тонов черных фруктов, специй и кедра. Изящная танинная структура, обогащенная фруктовой палитрой, продолжается в долгом и ярком послевкусии.
Вино станет отличной парой для мясных закусок, мяса на гриле и дичи. Обязательно попробуйте его с выдержанными сырами, дабы сполна оценить мастерство виноделов.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски