La Cadalora, Pinot Grigio, Vallagarina IGT

Интересные факты

Pinot Grigio, Vallagarina— прекрасное белое вино с изысканным ароматным букетом, изготовленное из Пино Гриджио, выращенного на виноградниках в Валлагарина. В этой области сорт Пино Гриджио получил свое распространение только в конце XIX века. Площадь виноградников хозяйства, на которых выращивают этот сорт, составляет немногим более 3 гектаров и имеет преимущественно юго-западную экспозицию. Почвы богаты глиной и отлично дренированы. Ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре, которая не превышает 18-20 °С. Вино выдерживают в стальных емкостях, а затем еще в течение нескольких месяцев — в бутылке. Ежегодно хозяйством производится около 30 тысяч экземпляров Pinot Grigio. Потенциал хранения вина — около 4-5 лет.

Дегустационные характеристики

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.
Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками лимона, цитрусовой цедры, минералов и земли.
Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с цитрусово-минеральными оттенками, приятной кислинкой и сбалансированным послевкусием.
Вино отлично в качестве аперитива, а также в паре с рисом с морепродуктами, рыбными деликатесами, креветками, блюдами вегетарианской кухни.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Аперитив