La Chablisienne, Chablis Premier Cru AOC "Beauroy"

Ла Шаблизьен, Шабли Премье Крю "Боруа"

RP 90

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Vivino 4.1

Рейтинг Vivino

Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

2007 г 2008 г 2010 г 2011 г 2012 г 2015

Объем:

0.75 л

От

8 647 ₽

Характеристики

Интересные факты

Восхитительное вино Шабли Премье Крю "Боруа" создается из урожая с 25-летних лоз сорта Шардоне, выращенных на виноградниках юго-восточной экспозиции коммун Beine, Poinchy и Chablis, которые расположены на левом берегу реки Серен. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низкой температуре, после чего перемещается в небольшие дубовые бочки, где проходят ферментация и яблочно-молочное брожение. Срок выдержки вина на тонком осадке составляет 12 месяцев, причем часть времени вино проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный зеленовато-соломенный цвет.
Стойкий аромат вина раскрывается букетом деликатных, слегка дымных и сочно-фруктовых оттенков. После аэрации проявляются тона минералов и пряностей.
Вкус вина свежий, в нем преобладают тона абрикосов и желтых фруктов. Элегантная интенсивность фруктовых нюансов продолжается в долгом послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы под сливочно-пряным соусом.