La Chablisienne, Chablis Premier Cru AOC "Beauroy"

Hechos interesantes

Exquisito vino Шабли Премье crus "Боруа" se crea a partir de la cosecha de 25 años de edad de las cepas de las variedades chardonnay, cultivadas en los viñedos del sudeste de la exposición de las comunas Beine, Poinchy y Chablis, que se encuentran en la orilla izquierda del río serein. La vendimia se realiza manualmente en la cima de la madurez, después de lo cual las bayas cuidadosamente ordenados y cuidadosamente sacan. Antes de la fermentación de zumo de uva se asienta en un plazo de 12 a 20 horas a baja temperatura, después de lo cual se mueve en pequeños barriles de roble, donde se someten a fermentación y fermentación maloláctica. El período de envejecimiento del vino en el sedimento es de 12 meses, de los cuales parte del tiempo el vino lleva a cabo en el neutro de los recipientes, y el resto en pequeñas barricas de roble francés. Esta tecnología permite guardar los maravillosos matices de sabor y aroma chardonnay, suavizar la минеральность y hacer un ramo de vinos aún más difícil.

Características de cata

El vino atractivo verdoso de paja de color.
Fragancia del vino es un ramo delicado, ligeramente дымных y jugoso-frutas de colores. Después de la aireación aparecen tonos minerales y especias.
El sabor del vino fresco, en él predominan los tonos albaricoque y frutas amarillas. Elegante intensidad de matices frutales continúa en el deber de acabado.
El vino se combina perfectamente con platos fríos de pescado, aperitivos, los quesos blandos, así como especialidades de marisco, pescado y aves de corral bajo el sabor nata y salsa picante.

Combinaciones de sabor

Рыба

Курица

Сыр