Leyda, "Classic Reserva" Chardonnay

Интересные факты

Виноград для вина "Classic Reserve" Chardonnay выращивается на виноградниках долины Лейда, в 14 км от Тихого океана. Благодаря близости к морю эта долина имеет оптимальные условия для выращивания Шардоне. Урожай собираются вручную в апреле в прохладное время. Чтобы получить различные ароматы виноград собирается в разные дни. Виноград подвергают прессованию целыми гроздьями, охлаждают до 8 ºC и осветляют. Брожение с применением дрожжей проходит при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть вина, и длится 20 дней. Вино выдерживают на осадке в течение 6 месяцев, регулярный батоннаж используется для большей округлости и объема вкуса.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета.
Аромат вина отличается ярким фруктовым стилем с тонами цитрусовых, оттенками киви и черимойи.
Вкус вина хорошо сбалансированный, фруктовый, концентрированный, со сливочной текстурой и сочным послевкусием.
Вино прекрасно как аперитив, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, салатами и пастой.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Сыр

Паста

Свинина