M.A.N. Vintners, Sauvignon Blanc

Интересные факты

Освежающее вино M.A.N., Sauvignon Blanc, обладающее приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом, производят из винограда сортов Совиньон Блан (90%) и Семильон (10%), выращенного в Западно-Капской провинции и регионе Паарл. 49% винограда поступает из Agter-Paarl, 41% ягод привозят из Stellenbosch и 10% из Durbanville. Последние два региона отличаются более прохладными климатическими условиями. Ягоды собирают в период оптимальной зрелости, тщательно сортируют и прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем подвергается ферментации, которая длится более 20 дней и протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°C. Перед бутилированием вино осветляют и фильтруют. Использование такой технологии позволяет максимально передать вину сортовые особенности винограда, сохранить его свежий вкус и аромат.

Дегустационные характеристики

Вино бледного соломенно-желтого цвета.
В тонком фруктовом букете вина улавливаются ароматы ананаса, лайма и грейпфрута в оправе из ноток свежей травы и кремния.
Мягкое, хорошо сбалансированное вино обладает средней длины вкусом с приятными тонами маракуйи, персика, лимона и других тропических фруктов, которые уравновешиваются освежающей кислотностью.
Это вино составит прекрасную пару с салатами, суши, блюдами из рыбы или морепродуктов. Его можно также подавать в качестве аперитива.