Masi, Levarie Soave Classico DOC

Интересные факты

Masi, Levarie Soave Classico DOC — классическое вино региона Соаве с нежным ароматом и гармоничным вкусом. Levarie Soave Classico DOC создано с помощью мягкого отжима, частичной (20% сырья) криомацерации и ферментации (80% сусла) на особых дрожжах. Малолактическая ферментация применяется в зависимости от винтажа. Выдержка вина продолжается около 4 месяцев: 80% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а 20% — в дубовых бочках.Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета с оливковым оттенком.
Вино обладает тонким и деликатным цветочным ароматом с тонами сладких специй и тропических фруктов.
Levarie Soave Classico DOC 2011 демонстрирует округлые танины и освежающий, мягкий и элегантный вкус с миндальным послевкусием.
Вино подается как аперитив, рекомендуется к легким закускам и морепродуктам.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Паста

Закуски