Регион
Италия, Сицилия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Passopisciaro
Крепость
13
Температура подачи
8–10 °С
Сайт производителя

Passopisciaro, "Passobianco", Terre Siciliane IGP

Пассопишаро, "Пассобьянко"

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

10 577 ₽

Интересные факты

Белое сухое вино "Passobianco" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на 4-х гектарах виноградников, раскинувшихся на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. До 2014 года вино азывалось "Guardiola". Сбор урожая в 2014 году проходил с 14 по 23 сентября. Ягоды с 11-летних лоз, растущих на высоте 1000 метров над уровнем моря, успели достичь полной зрелости, что дало возможность получить яркое, свежее вино. Ферментация сусла проходила при температуре 23 °С в течение 20 дней. Яблочно-молочное брожение протекало в больших бочках из французского дуба. Затем вино выдерживалось в специальных цементных резервуарах. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживалось 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Всего выпущено 17000 бутылок вина "Пассобьянко". Ожидаемая зрелость вина — 2016-2021 годы.

Дегустационные характеристики

У вина золотисто-соломенный цвет.
Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и белых фруктов, весенних цветов и минералов.
Вино демонстрирует чистый, элегантный вкус с нотами, повторяющими аромат, с приятной кислинкой и утонченным, сухим послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением моллюсков, блюд из рыбы, пасты с морепродуктами, курицы, сыров.