Paul Jaboulet Aine, "Parallele 45" Rouge, Cotes du Rhone

Интересные факты

Элегантное красное вино "Parallele 45" Rouge получило свое название благодаря 45-й параллели, которая проходит менее чем в двух километрах на север от погребов винного дома Поль Жабуле Эне. В деревне Пон-де-Изер установлен памятник, символизирующий 45 параллель, с надписью "Юг начинается здесь". Известный винный эксперт, издание "Wine Spectator" назвало вино "Parallele 45" Rouge одним из лучших в Кот дю Рон, вкусным, настоящей находкой! Вино "Параллель 45" Руж представляет собой бленд сортов Гренаш и Сира с виноградных лоз возрастом около 25 лет. Виноград получен с виноградников Кот дю Рон, поэтому вино является чистым выражением этого терруара. Почвы этого региона состоят из гальки, известняка и глины. Климат 2010 года был благодатен для получения идеального урожая. Весна была нормальной, а лето теплым и сухим, но не чрезмерно, что позволило винограду созревать в самых оптимальных условиях. В итоге, вино "Параллель 45" Руж винтажа 2010 года характеризуется отличным вкусом, зернистыми танинами и элегантным ароматом. После сбора, отсортированный виноград винифицируют в стальных чанах в течение 3-4 недель с целью извлечения из ягод элегантного аромата. Вино выдерживают от 3 месяцев до полугода, а затем разливают в бутылки. В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение.В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с легкими отблесками.
Элегантный аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, слива, аниса и древесного дыма.
Округлый и хорошо структурированный, тонкий вкус вина наполнен нотами сливы, черной вишни, аниса, табака и экзотических специй в долгом послевкусии.
Вино является универсальным напитком и отлично сочетается со многими блюдами, но в особенности с жирным красным мясом, жареным красным мясом, мясом на гриле, твердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски