Podere Monastero, "Campanaio", Toscana IGT

Интересные факты

"Campanaio", 2014 — богатое, сложное, прекрасно структурированное вино с восхитительным ароматом. Оно создано из взятого в равных частях винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Тоскане на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет около 5 лет. Виноград, обласканный южным солнцем, собирается в первой половине сентября. Ферментация сусла производится в течение 15 дней в стальных чанах при контролируемой температуре 26°C. Затем следует яблочно-молочное брожение. Созревает вино на протяжении 12 месяцев в бочках из американского скального дуба (50%) и французского дуба Алье средней степени обжига(50%). Бутилированное вино перед продажей еще 7 месяцев выдерживается в погребах хозяйства. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться в период с 2017 по 2025 год.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.
Аромат вина сложен из нот темных ягод (черной смородины, ежевики), вишни и ванили, которые дополняются оттенками коричневых специй и сливы.
Бархатистый, насыщенный, сложный, элегантный вкус вина обладает хорошей структурой, сладкими мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью, нотами ежевики и сливы.
Вино составит замечательную пару с минестроне, жареным или приготовленным на гриле мясом, пастой с бобами.