Raimat, "Abadia" Rosado, Cabernet Sauvignon-Tempranillo, Costers del Segre DO

Интересные факты

"Abadia" Rosado, Cabernet Sauvignon-Tempranillo — розовое полусухое испанское вино от винодельни Raimat. Вино создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Темпранильо, выращенного на просторах провинции Лерида (Каталония). Сбор ягод производится в ночное время суток, когда температура воздуха невысокая, это позволяет сохранить свежесть винограда до его поступления на винодельню. Для создания этого вина энологи осуществляют два параллельных процесса обработки ягод. Первый подразумевает охлаждение винограда до 10°С в чанах из нержавеющей стали на протяжении 12-18 часов и ферментацию при температуре 16 °С. Данная процедура придает вину яркость цвета, ароматность и текстурность. Второй процесс заключается в быстром прессовании свежих ягод и их обработке очень бережным способом, что сохраняет природную фруктовость и свежесть винограда. В результате соединения полученных составляющих, рождается интересное, сочное, свежее и очень ароматное вино.

Дегустационные характеристики

Вино яркого светло-розового цвета с янтарными бликами.
В аромате вина слышны оттенки клубники и грейпфрута, украшенные тонким переплетением анисовых нитей.
Вкус открывает приятная кислинка, которая сразу же придает хороший объем фруктово-ягодному букету. Ноты малины и клубники оставляют приятное ощущение сладости в гармоничном послевкусии.
Вино станет замечательным сопровождением для блюд из сардины, тунца и лосося. Его подают к перепелам и фазану, макаронным изделиям и овощам, а также к легким десертам.