Renato Ratti, Roero Arneis DOCG

Интересные факты

Renato Ratti, Roero Arneis — классическое белое вино из Пьемонта, изготовленное из автохтонного сорта винограда Арнеис (переводится как "маленький плут"), собранного на холмах Роэро, расположенных на левом берегу реки Танаро. Урожай созревает во второй половине сентября. Алкогольная ферментация и выдержка вина осуществляются в емкостях из нержавеющей стали. Это вино хорошо пить молодым, его потенциал хранения составляет всего 2-3 года.Ренато Ратти купил свою первую виноградную лозу для производства Баролло в 1965 году, после возвращения в Пьемонт из Бразилии. Он также купил маленький виноградник в зоне Марченаско Ла Морре на землях бывшего монастыря. С 1969 года к управлению компанией присоединился племянник Массимо Мартинелли, который также является виноделом. Совместно с ним Ратти разработал технику созревания и утончения Баролло, чтобы получать более тонкие, элегантные вина с хорошим потенциалом для выдержки. Это стало инновацией в области виноделия. Срок брожения и мацерации он значительно сократил, а длительность выдержки вина он свел лишь к двум годам.

Дегустационные характеристики

Вино светлого соломенно-желтого цвета.
В нежном, но довольно интенсивном букете переплетаются ароматы белых цветов и спелых желтых яблок.
Вино привлекает легким, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с хорошей кислотностью и тонами светлых фруктов.
Вино замечательно дополнит вкус овощей, пасты, ризотто, моллюсков, озерной и речной рыбы. Его также рекомендуется подавать к курице и блюдам со сладкими, пряными или маслянистыми соусами.