Reyneke, Syrah

Интересные факты

Reyneke, Syrah — сдержанное, чистое красное вино, извготовленное из винограда сорта Сира, который произрастает на виноградниках хозяйства Рейнеке. После сбора урожая, 50% ягод проходят ферментацию с погружением шапки без единой прокачки, а остальные 50% ферментируются целыми кластерами с добавлением стеблей. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба. Вино Рейнеке, Сира отлично сочетается с различными блюдами из мяса и сырами.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего красного цвета.
Вино демонстрирует яркий, фруктовый аромат, сотканный из нот красных фруктов, аниса, пряностей, белого перца и фиалки.
Вино обладает чистым, умеренным вкусом с восхитительной текстурой, пряными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе и сырами.

О производителе

В 1998 году Йохан Рейнеке младший решил заняться виноделием вместо своей матери. Так на ферме Uitzicht появились вина Reyneke. На 32 га виноградников Йохан стал применять органические методы, а в 2004 году он полностью перешел на биодинамическую технологию производства. На сегодняшний день Рейнеке является единственным сертифицированным хозяйством в ЮАР, применяющим данную философию.Благодаря применению биодинамического виноделия, урожай здоровых ягод привлекает к себе внимание многих других хозяйств, поэтому виноград Йохана всегда пользуется большим спросом. Главной целью хозяйства Reyneke является производство натуральных вин с минимальным вмешательством в сам винодельческий процесс. Ягоды выращивают без применения каких-либо химикатов или пестицидов.Ежегодное производство вин составляет около 60000 бутылок.