Speri, "Sant'Urbano" Valpolicella DOC Classico Superiore

Спери, "Сант'Урбано" Вальполичелла Классико Супериоре

GR 2

Рейтинг GR

GR-Gambero Rosso— одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.

LM 90

Рейтинг LM

LM-Luca Maroni известный винный критик и публицист, энолог. Основатель журнала The Taster of Wine, посвященного винам и дегустациям. В своих путеводителях Марони оценивает вина по 100-балльной системе. Говорят, что он является одним из самых строгих критиков Италии, 90 баллов от Luca Maroni – это настоящее достижение.

Винтаж:

2012 г 2013 2014 г 2018 г

Объем:

0.75 л

От

5 985 ₽

Характеристики

Интересные факты

Для создания вина "Sant'Urbano" Valpolicella Classico Superiore используется виноград с одного из самых престижных виноградников — "Сант'Урбано". Его известково-меловые почвы находятся на холме вулканического происхождения и идеально подходят для выращивания винограда. Ягоды с лоз возрастом 18 лет собирают в деревянные ящики и оставляют для подсушивания на 20-25 дней, до тех пор, пока они не потеряют около 5% своей массы. Это делается для получения наибольшей концентрации сахара и вкусовых качеств. Процесс винификации начинают в конце октября-начале ноября с мацерации на кожице, которая длится от 8 до 10 дней при ежедневном перемешивании сусла. Выдержка вина занимает от 18 месяцев до 2-х лет и проходит в новых 500-литровый бочках из французского дуба Алье, а затем продолжается около 12 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красно-рубинового цвета.
Обволакивающий, обильный, широкий аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и нюансами душистых трав.
Мягкий, элегантный, сухой, прочный вкус вина обладает бархатистой текстурой, упругими танинами, гармоничной кислотностью, приятной пряностью и длительным послевкусием.
Вино превосходно сочетается с тушеным или жареным красным мясом, дичью, свиной отбивной, выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Свинина

О производителе

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.