Tenuta Friggiali, Rosso di Montalcino DOCG

Интересные факты

Для изготовления вина Tenuta Friggiali, Rosso di Montalcino используется виноград с самых молодых лоз, урожай с более старых лоз оставляется для производства Брунелло. Россо ди Монтальчино по характеру похоже на Брунелло, но вместе с тем отличается свежестью и сочной фруктовостью. Вино производят из ягод с одного виноградника, что не является типичным для большинства производителей в Монтальчино. Обычно ягоды собираются с виноградников разных терруаров зоны DOCG. Но семья Пелузо Чентолани является исключением из этого правила, строго разграничивая вина из урожаев с разных виноградников. Виноград собирается в начале октября, дестеблируется и мягко прессуется. В течение 22 дней сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30° C. Этот процесс сопровождается частыми пробиваниями шапки мезги и перекачками сусла. Яблочно-молочное брожение и выдержку вино проходит в славонских дубовых бочках емкостью 30 и 50 гл, где пребывает всего 6 месяцев. После бутилирования вино дозревает в хранилище еще в течение полугода.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего и яркого рубинового цвета.
Фруктовый аромат вина отличается свежестью и насыщенностью, а его украшением выступают тонкие нюансы цветов, трав и специй.
Вкус вина освежает оттенками вишни, сливы, лесных ягод, красных цветов, приятной кислотностью и отличной питкостью. Изысканные танины сдержанно проступают в долгом мягком послевкусии.
Вино подходит к блюдам с насыщенным полным вкусом, красному мясу и сырам средней степени выдержки.

О производителе

Компания Agricola Centolani является известным крупным землевладельцем в Монтальчино. Свои вина она выпускает в двух основных поместьях: Tenuta Friggiali и Tenuta Pietranera, больше половины продукции которых идет на экспорт. В первом из поместий расположены офисные здания и винный погреб, территорию второго занимают 200 га виноградников, оливковых рощ, пахотных земель и леса.