Tenuta Sant'Antonio, "Nanfre", Valpolicella DOC

Интересные факты

"Nanfre" — мягкое, ароматное вино из винограда сортов Корвина и Рондинелла. Виноградники, где выращиваются эти сорта, расположены в муниципалитете Маццане ди Сотто на высоте около 300 метров над уровнем моря. Климат этого региона — сухой, а почвы бедные, преимущественно глинистые, с небольшим количеством известняка. Вина, произведенные здесь, в том числе и базовое "Nanfre", приобретают глубину и характер. Виноград собирают вручную. Мягкое прессование проводят с помощью пневматического пресса. Ферментация с отобранными дрожжами проходит при контролируемой температуре в течение 8-10 дней. В течение яблочно-молочного брожения на осадке в стальных резервуарах регулярно раз в 10 дней проводят батоннаж с помощью специальной мешалки. Затем вино выдерживают в течение 4-6 месяцев при контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — насыщенный красно-рубиновый.
Яркий и выразительный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, вишни и цветочными оттенками.
Вкус вина выразительный и сбалансированный, мягкий, с округлыми танинами, тонкими пряными нюансами и длительным освежающим послевкусием.
Вино идеально сочетается с различными блюдами из мяса, сырами, пастой, спагетти, ризотто, пиццей, овощными блюдами, салатами, салями и другими колбасами, беконом, овощными и рыбными супами, печенью, рыбными блюдами из щуки, трески, сельди.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Говядина

Мясные закуски