"Пасо дель Соль" Каберне Совиньон — моносепажное, мягкое, насыщенное фруктовое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного с виноградников Каперана, Эль Кармен и Сан Джордж в Центральной Долине. Виноградари внимательно следят за ирригацией в этом районе и контролируют режим орошения и полива лоз, чтобы избежать как засухи, так и наводнений, случающихся в области. Во время сбора ягоды проходят тщательный отбор по степени танинной зрелости, что характерно для красных сортов винограда. После двухдневной мацерации холодным способом, сусло проходит яблочно-молочное брожение в течение 8 дней при тщательно соблюдаемой температуре в 25-28 °С. По окончании ферментации, вино "Пасо дель Соль" Каберне Совиньон подвергается второй мацерации, длящейся 20 дней.
Вино яркого рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Вино источает зрелый аромат, наполненный оттенками вишни, черной смородины, сливы, черного и зеленого перца, мяты и табака.
В сбалансированном, гладком вкусе вина ощущаются мягкие, хорошо интегрированные, сладкие танины и живая кислотность. Послевкусие стойкое, фруктовое, свежее.
Вино великолепно сочетается с тушеным мясом, блюдами из мяса птицы, различными горячими мясными блюдами, например — с ростбифом или стейком из говядины, со зрелыми сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе