Teso la Monja, Alabaster, Toro DO

Интересные факты

Насыщенное, элегантное и яркое красное сухое испанское вино "Alabaster 2013" от компании "Teso la Monja" создается из винограда сорта Темпранильо, выращенного на просторах региона Кастилия и Леон, в аппеласьоне Торо DO. Ягоды для этого вина собраны со старых лоз с низкой урожайностью. После сбора урожая виноград бережно доставляется на винзавод, где он тщательно сортируется и вручную отделяется от гребней, после чего полученный сок ферментируется. Старение вина происходит на протяжении 18 месяцев во французских дубовых бочках. Вино обладает огромным потенциалом выдержки — порядка 15–20 лет. Перед употреблением его рекомендуется процедить и декантировать как минимум 4–6 часов. "Alabaster" было отмечено в рейтингах Guia Proensa–2013 (98 баллов) и Guia Penin–2013 (98 баллов). Свое название вино получило в честь материала, который древние греки и римляне использовали для создания красивых, утонченных скульптур, амфор, украшений и сосудов для хранения ароматических веществ. Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе.В 2007 году на новом винном заводе Тесо ла Монха (Teso la Monja), приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта-де-Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на "молодость", в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как "Victorino", "Almirez", "Alabaster" и "Romanico", являющиеся новым поколением "классического" красного вина Испании. 

Дегустационные характеристики

Цвет вина — пурпурный, с ярким гранатовым оттенком.
Сложный, интенсивный аромат вина объединяет в себе мотивы черных ягод и спелой вишни, нюансы джема из красной смородины, полутона черных оливок, кофе и мягкие дубовые нотки с легкими штрихами ванили.
Пышный, щедрый, изысканный вкус вина отмечен тонами сочных фруктов с акцентами горького шоколада, мягкими танинами, освежающей кислотностью, отличным балансом и завораживающим долгим послевкусием.
Вино отменно раскроет свой потенциал в паре с жареным красным мясом, дичью, тушеным мясом и сырами.