Zarate, Albarino, Rias Baixas DO

Интересные факты

Свежее, элегантное вино Albarino от винодельни Зарате является одним из самых ярких в регионе, настоящим флагманом среди Альбариньо. Вино производится из винограда, который произрастает на виноградниках Padrenda и Sisan. Средний возраст лоз — 35 лет. Все работы на виноградниках, начиная с 1994 года, ведутся исключительно органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград проходит тщательную сортировку, после чего дестеблируется и подвергается мягкому прессованию. Частичная малолактическая ферментация и алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 3 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться с 2015 по 2017 год.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Очень сложный аромат вина отличается большой интенсивностью. В палитре ощущаются оттенки белых фруктов (спелое яблоко, персик, виноград), цветов, цитрусовых фруктов и пряные ноты.
Вино обладает живым, элегантным, сочным, богатым вкусом с гладкой текстурой, тугой кислотностью, красиво сосредоточенными нотами абрикоса и апельсиновой корки и яркими оттенками специй в финале.
Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

О производителе

Zarate является семейной винодельней, расположенной в Меано, в самом сердце Valle del Salnes в Риас Байшас. Недвижимость, расположенная в усадьбе, была построена в XVI веке и полностью перестроена в XVIII. Главной целью компании является естественный уход за древними виноградниками и ограниченное производство сортовых вин исключительного качества. На протяжении семи поколений семья Зарате заботится о виноградниках и изготавливает вина. Винодельня является первопроходцем создания вин из винограда Альбариньо в 50-е годы XX столетия. Эрнесто Зарате был учредителем "Fiesta de Cambados", но после того, как три года подряд он выигрывал первый приз, его вина больше не выставлялись на конкурсе.Начиная с 2000 года, Eulogio Pomares все свое время посвящает уходу за виноградниками и производству вин исключительного качества.