La Dame de Montrose, Saint-Estephe AOC

Hechos interesantes

La Dame de Montrose es el segundo vino de château montrose, es producido a partir de 1986 y se caracteriza por ser suave, jugosa, con suaves taninos y un profundo sabor a fruta. De hecho, en los últimos 20 años, este vino ha recibido multitud de altas estimaciones de los famosos de la crítica internacional, y fue del agrado del consumidor. Para la producción de La Dame de montrose utiliza una mezcla de uvas de cabernet sauvignon y merlot, en una proporción de 2:1. La recolección de la cosecha, generalmente, comienza en los últimos días de septiembre y dura toda la primera década de octubre. Antes de la fabricación del mosto, recogidos manualmente las bayas pasan un exhaustivo control. Fermentación maloláctica es de aproximadamente 3 semanas, y el seguimiento de extracto de los vinos se realiza en barricas de roble (15% nuevas) durante 12 meses.En 1778 etienne theodore Дюмулен — el propietario de château kalyan de segur comprado humedales y han cubierto cubierto de los brezos de la tierra actual château montrose y anexó a sus posesiones. Más tarde, por orden de su hijo, la tierra se limpia de las plantas y se ha demostrado que bajo ellos una tierra muy adecuado para el cultivo de la vid. La primera cosecha se obtuvo en el año 1815, y después de 5 años en una parcela comenzado la construcción de un pequeño castillo. Desde 1896 en 2006, el château Montrose perteneció a la familia Charmolue. En casi 200 años de su existencia, el castillo y que le pertenecen a los viñedos en repetidas ocasiones sufrieron altibajos. No ha pasado de largo la epidemia de la filoxera y la destrucción durante la Segunda guerra mundial, pero gracias a los esfuerzos de los propietarios, los viñedos y la finca de éxito se han ido recuperando, modernizada y prosperaron. La nueva historia del castillo de montrose comenzó, más recientemente, cuando adquirido los hermanos martin y oliver Буиг que apoyan la reputación de château, basado en la liberación de jean bernard Delmas potentes, excepcionales por su propia naturaleza, los vinos que tienen un gran potencial a la exposición.

Características de cata

El vino de un intenso color de granada con un hermoso brillo.
La culpa es inherente delgado, elegante ramo con aromas frescos de frutas maduras.
Vino con una agradable textura suave posee un profundo, buena longitud sabor afrutado, con un excelente equilibrio de acidez y redondeadas de taninos. En el acabado de la deuda hay matices minerales y especias.
Este vino se sirve a frito de caza, platos de carne roja, caliente y quesos con moho. Es ideal a pato грудке con miel y especias, así como a la carre de cordero con hierbas aromáticas.