La Dame de Montrose, Saint-Estephe AOC

Hechos interesantes

La Dame de Montrose es el segundo vino de château montrose, es producido a partir de 1986 y se caracteriza por ser suave, jugosa, con suaves taninos y un profundo sabor a fruta. De hecho, en los últimos 20 años, este vino ha recibido multitud de altas estimaciones de los famosos de la crítica internacional, y fue del agrado del consumidor. Para la producción de La Dame de montrose utiliza una mezcla de uvas de cabernet sauvignon y merlot, en una proporción de 2:1. La recolección de la cosecha, generalmente, comienza en los últimos días de septiembre y dura toda la primera década de octubre. Antes de la fabricación del mosto recogidos manualmente las bayas pasan un exhaustivo control. Fermentación maloláctica es de aproximadamente 3 semanas, y el seguimiento de extracto de los vinos se realiza en barricas de roble (15% nuevas) durante 12 meses. La Dame de Монроз, 2007, jugoso y rico vino, con бархатистым buen gusto y elegante ramo de flores.En 1778 etienne theodore Дюмулен — el propietario de château kalyan de segur comprado humedales y han cubierto cubierto de los brezos de la tierra actual château montrose y anexó a sus posesiones. Más tarde, por orden de su hijo, la tierra se limpia de las plantas y se ha demostrado que bajo ellos una tierra muy adecuado para el cultivo de la vid. La primera cosecha se obtuvo en el año 1815, y después de 5 años en una parcela comenzado la construcción de un pequeño castillo. Desde 1896 en 2006, el château Montrose perteneció a la familia Charmolue. En casi 200 años de su existencia, el castillo y que le pertenecen a los viñedos en repetidas ocasiones sufrieron altibajos. No ha pasado de largo la epidemia de la filoxera y la destrucción durante la Segunda guerra mundial, pero gracias a los esfuerzos de los propietarios, los viñedos y la finca de éxito se han ido recuperando, modernizada y prosperaron. La nueva historia del castillo de montrose comenzó, más recientemente, cuando adquirido los hermanos martin y oliver Буиг que apoyan la reputación de château, basado en la liberación de jean bernard Delmas potentes, excepcionales por su propia naturaleza, los vinos que tienen un gran potencial a la exposición.

Características de cata

El vino oscuro color rubí.
Vino con un elegante ramo de flores, notas negras, bayas, hierbas y flores, con sutiles notas de la piel y el chocolate amargo.
El sabor del vino — jugoso, aterciopelado, con el sabor intenso de frutas maduras, con redondeadas y suaves taninos y un excelente equilibrio de acidez, de minerales-picante largo postgusto.
Este vino se sirve a frito de caza, platos de carne roja, caliente y quesos con moho. Es ideal a pato грудке con miel y especias, así como a la carre de cordero con hierbas aromáticas.