Apaltagua, "Pacifico Sur" Reserva, Sauvignon Blanc, San Antonio Valley DO

Hechos interesantes

"Pacifico Sur" Reserva", Sauvignon Blanc — el vino seco blanco de la variedad de uva sauvignon blanc, cultivado en el valle de san antonio. Los viñedos se encuentran en la cordillera, cerca del océano pacífico, por el nombre que lleva la gama de vinos "pacifico sur". El clima mediterráneo, contribuye a la obtención de uva con propiedades únicas. La cosecha se realiza en el mes de abril y se transportan a la bodega en pequeñas cajas para la conservación de la integridad de los frutos. Elaboración se lleva a cabo en un estilo tradicional, con мацерацией en el plazo de 12 horas y fermentación de 20-30 días a baja temperatura. Luego el vino se añeja en los sedimentos en tanques de acero de 2 a 3 meses para el fortalecimiento de la estructura y de la fragancia."Pacifico sur" de Reserva, sauvignon blanc es un vino con un fuerte y expresivo del carácter que demuestra el potencial del valle de san antonio. La capacidad de almacenamiento es de más de 3 años.

Características de cata

El vino de un intenso color pajizo con tonos verdes.
Expresivo aroma del vino lleno de matices a hierba y limoneros, notas, солоноватыми minerales matices.
El sabor del vino equilibrado, elegante y elegante, afrutado, con cremoso de textura, crujiente acidez, fresco минеральностью y jugosa regusto.

Vino a la perfección con el queso de cabra, pescados y mariscos, las ostras y ligeros platos de pescado.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Сыр