Apaltagua, "Pacifico Sur" Reserva, Sauvignon Blanc, San Antonio Valley DO

Hechos interesantes

"Pacifico Sur" Reserva, Sauvignon Blanc es un vino blanco seco de uvas de la variedad Sauvignon Blanc cultivadas en el valle de San Antonio. Los viñedos se encuentran en la cordillera costera, cerca del océano Pacífico, que lleva el nombre de la línea de vinos "Pacifico sur". El clima Mediterráneo favorece la producción de uvas con propiedades únicas. La cosecha se cosecha en abril y se transporta a la bodega en pequeñas cajas para preservar la integridad de la fruta. La vinificación se lleva a cabo en el estilo tradicional con maceración durante 12 horas y fermentación durante 20-30 días a baja temperatura. Luego, el vino se envejece sobre el sedimento en recipientes de acero durante 2-3 meses para fortalecer la estructura y el sabor."Pacifico sur" Reserva, Sauvignon Blanc es un vino con un carácter fuerte y expresivo que demuestra el potencial del valle de San Antonio. El potencial de su almacenamiento es de más de 3 años.

Características de cata

El vino atractivo tono dorado de paja de color.
El vino tiene un aroma fresco y elegante, tejido con notas de cítricos, minerales, hierbas y pimienta blanca.
El vino muestra un sabor limpio y refinado con una textura suave, matices afrutados y minerales y una acidez sabrosa en un regusto seco.
Vino a la perfección con el queso de cabra, pescados y mariscos, las ostras y ligeros platos de pescado.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Сыр