El vino Blanc de Lynch-Bages por primera vez se publicó en 1990. Es un vino fantástico que combina tres de las más famosas variedades de uva. Las uvas para la producción de vino va con nueve partes distintas, la superficie que ocupa más de 4,5 Hectáreas. La cosecha de forma manual, y se encargan de todas las bayas directamente en el viñedo. La fermentación de los vinos se realiza en barricas de roble francés, que en el 50% de los nuevos. Sostienen vino en un plazo de 12 meses sobre lías en roble. El vino tiene un excelente potencial de los extractos de 8 a 10 años.Château lynch-Baj dijo acerca de sí mismo después de que su dirigió jean-charles de Kaz (Jean-Charles Cazes) en 1934. Jean-charles de Kaz no era simplemente enólogo, fue un innovador, un representante de la nueva generación de enólogos, dispuestos a destruir la tradición y el riesgo. Jean-charles ha realizado un gran trabajo de rescate del antiguo castillo y de los olvidados de los viñedos, algunos de los cuales en ese momento se utilizaron para el cultivo de la patata.
Vino de color dorado, con un toque de miel.
Blanc de lynch Baj combina muchas de las fragancias, donde se sienten los aromas a ciruela, roble y especias.
Muy agradable, suave vino con un cuerpo medio, afrutado, vibrante acidez y largo de un agradable regusto.
El vino Blanc de Lynch-Bages 2007 será de gran acompañamiento a los platos de magro pescado, mariscos, y carnes blancas y aves de corral.
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