Blanc de Lynch-Bages

Hechos interesantes

El vino Blanc de Lynch-Bages por primera vez se publicó en 1990. Es un vino fantástico que combina tres de las más famosas variedades de uva. Las uvas para la producción de vino va con nueve partes distintas, la superficie que ocupa más de 4,5 hectáreas Recogen la cosecha a mano, y se encargan de todas las bayas directamente en el viñedo. En 2012, la recolección de la cosecha, que tuvo lugar del 13 al 19 de septiembre. La uva fue enviado a la bodega especiales refrigerados. En la bodega de la baya dividido en dos partes: una era la дестеблирована y en seguida pasó el prensado, la otra (en general, sauvignon blanc) se ha dejado en el más frío de мацерацию durante la noche. El 70% de la obtenida del jugo de ферментировалось en barricas de roble, y cada barril tiene un sistema personalizado de control. El 30% restante ферментировались en depósitos de acero inoxidable. Reposó el vino sobre lías en barricas de roble, lo que ha contribuido operaciones y la cantidad de sabor. El vino tiene una excelente capacidad de almacenamiento en un plazo de 8 a 10 años.Château lynch-Baj dijo acerca de sí mismo después de que su dirigió jean-charles de Kaz (Jean-Charles Cazes) en 1934. Jean-charles de Kaz no era simplemente enólogo, fue un innovador, un representante de la nueva generación de enólogos, dispuestos a destruir la tradición y el riesgo. Jean-charles ha realizado un gran trabajo de rescate del antiguo castillo y de los olvidados de los viñedos, algunos de los cuales en ese momento se utilizaron para el cultivo de la patata.

Características de cata

El vino atractivo tono dorado de paja de color.
El vino muestra fresco, fragante ramo de flores en tejido de notas de tomillo, estragón y la pimienta.
El vino es intrigante limpio, un sabor refrescante con ligeros matices frutales, los matices de clavo de olor, la pimienta verde y tomillo, con пикантной acidez y seductor regusto.
El vino es un acompañamiento a los platos de magro pescado, ensaladas de marisco, así como a la blanca de la carne y aves de corral.