Blanc de Lynch-Bages

Hechos interesantes

El vino Blanc de Lynch-Bages por primera vez se publicó en 1990. Es un vino fantástico que combina tres de las más famosas variedades de uva. Las uvas para la producción de vino va con nueve partes distintas, la superficie que ocupa más de 4,5 hectáreas Recogen la cosecha a mano, y se encargan de todas las bayas directamente en el viñedo. En 2011, la cosecha temprana, que tuvo lugar del 24 al 30 de agosto. La uva fue llevada a la bodega especiales refrigerados. En la bodega de la baya dividido en dos partes: una era la дестеблирована y en seguida pasó el prensado, la otra (en general, sauvignon blanc) se ha dejado en el más frío de мацерацию durante la noche. El 70% de la obtenida del jugo de ферментировалось en barricas de roble, y cada barril tiene un sistema personalizado de control. El 30% restante ферментировались en depósitos de acero inoxidable. Reposó el vino sobre lías en barricas de roble, lo que ha contribuido operaciones y la cantidad de sabor. El vino tiene una excelente capacidad de almacenamiento en un plazo de 8 a 10 años.El vino blanc de lynch-Baj, de 2011, las notas de la fragancia en el ramo de la cual son las frutas exóticas y flores, es un notable equilibrio entre la rica фруктовостью y minerales tonos, tiene un regusto e insistente aromático bouquet.Château lynch-Baj dijo acerca de sí mismo después de que su dirigió jean-charles de Kaz (Jean-Charles Cazes) en 1934. Jean-charles de Kaz no era simplemente enólogo, fue un innovador, un representante de la nueva generación de enólogos, dispuestos a destruir la tradición y el riesgo. Jean-charles ha realizado un gran trabajo de rescate del antiguo castillo y de los olvidados de los viñedos, algunos de los cuales en ese momento se utilizaron para el cultivo de la patata.

Características de cata

El vino de paja de color dorado.
En la brillante aroma del vino se abren los aromas a cítricos y melocotones blancos, tonos de roble y ligeros matices de vainilla.
El sabor del vino intenso, envolvente, afrutado, con un crujiente acidez y toques minerales en su acabado.
El vino es un acompañamiento a los platos de magro pescado, ensaladas de marisco, así como a la blanca de la carne y aves de corral.