Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano

Hechos interesantes

En palabras de un poeta del siglo XVII francesco Redi, Vino Nobile di Montepulciano, considerado el "rey de los vinos". Se produce el vino de los más selectos de las bayas y tiene un buen potencial de velocidad de obturación. Cosecha manual en pequeñas cajas. Después de la separación de los tallos y suave prensado de las uvas pasa fermentación en pequeñas barricas de roble y acero, que se llenan sólo en tres cuartas partes, a una temperatura controlada de 28 a 30°C a lo largo de la semana. Luego de 5 a 8 días dura en heridas secas. Extracto de vino en un plazo de 18 a 24 meses tiene lugar en barricas de eslovenia y de roble francés de 350-2000 litros. Antes de ser embotellado el vino por la necesidad de pasa ligera la filtración. La capacidad de almacenamiento de vino es de hasta 10 años. Nobile di montepulciano 2011 — noble vino tinto con estándares de elegancia como en la increíble de flores y пряном el aroma y en el saturado, fruta de sabor.La historia de la bodega Poderi Boscarelli se inició en el año 1962, cuando egidio corradi, marqués De ferrari decidió dedicarse a la viticultura y la vinicultura cerca de Червоньяно de montepulciano. Esta bodega fue la familia, la economía, la obra de egidio continuó con su hija paola, junto con su marido hipólito. Sus hijos, Lucas y nicolò, también trabajan en la agricultura desde el año 1983. Подери Боскарелли se encuentra en la histórica región de Vino nobile — Червоньяно. Los viñedos de la agricultura se encuentran a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar en el sureste de montepulciano. Esta zona se distingue por el microclima ideal para el cultivo de la calidad de la uva. De la tierra — аллювиальные, rocas y arena — crean un buen drenaje y dan a la uva un estilo único. Más común de la variedad más importante aquí es la sangiovese, que representa el 80% de la superficie total de viñedos. El resto de las tierras que ocupan автохтонные variedades — Канайоло, Колорино, Маммоло, y las internacionales variedades como el cabernet, merlot y syrah. Vino Подери Боскарелли tienen altas calificaciones y que cada año se incluyen en las prestigiosas bodegas guías "gambero rosso" y "Веронелли".

Características de cata

Vino de intenso color rojo rubí.
Aromático bouquet del vino tiene clásicos tonos de arándanos y ciruelas, que se complementaron con matices violetas.
El sabor del vino de fruta, jugoso, elásticas y suaves taninos, muy elegante, tiene matices de secado de hierbas de la tierra, de la piel y la vainilla.
El vino se combina perfectamente con пастами y risotto con salsa de carne, frito, тушеным y cocinados a la parrilla, la carne, los quesos firmes.

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина

Паста