Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano

Hechos interesantes

En palabras de un poeta del siglo XVII francesco Redi, Vino Nobile di Montepulciano, considerado el "rey de los vinos". Se produce el vino de los más selectos de las bayas y tiene un buen potencial de velocidad de obturación. Cosecha manual en pequeñas cajas. Después de la separación de los tallos y suave prensado de las uvas pasa fermentación en pequeñas barricas de roble y acero, que se llenan sólo en tres cuartas partes, a una temperatura controlada de 28 a 30 °C a lo largo de la semana. Luego de 5 a 8 días dura en heridas secas. Extracto de vino en un plazo de 18 a 24 meses tiene lugar en barricas de eslovenia y de roble francés de 350-2000 litros. Antes de ser embotellado el vino por la necesidad de pasa ligera la filtración. La capacidad de almacenamiento de vino es de hasta 10 años.Nobile di montepulciano — noble vino tinto con estándares de elegancia como en la increíble de flores y пряном el aroma y en el saturado, fruta de sabor.

Características de cata

Vino de intenso color rojo-rubí de color.
El vino complejo, rico aroma, en el que predominan las alusiones de la rosa y la violeta, toques secos cerezas y ягодного de mermelada. El ramo también se complementa con matices de regaliz y interpolado hierbas secas.
Fresco, elegante y complejo sabor del vino muestra suave, обволакивающую textura, rica acorde acentos frutales y toques especiados de vainilla y pimienta, así como el largo танинное a su alrededor.
El vino se combina perfectamente con пастами y risotto con salsa de carne, frito, тушеным y cocinados a la parrilla, la carne, los quesos firmes.

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина

Паста