Casa Girelli, "Canaletto" Pinot Noir, Provincia di Pavia IGT

Hechos interesantes

"Canaletto" Pinot Noir — vino tinto de la variedad de uva pinot noir. La edad de las cepas es de 15 años. El viñedo se encuentra en una zona montañosa en la provincia de pavía (lombardía). La cosecha se realiza a principios de septiembre, cuando se alcanza bayas óptimo de madurez. Después de дестеблирования y suave prensado, el mosto se enfría a 10 °C y se deja descansar en 48 horas. A continuación, se realiza la fermentación con la selección de levaduras y fermentación maloláctica durante 8-10 días a una temperatura de 16-18 °C. se añeja el vino a lo largo de 3-4 meses.

Características de cata

Vino de color rojo oscuro.
El sabor del vino huele bien los matices de frutas maduras y frambuesa.
El vino es muy rica, bien equilibrado sabor con notas de frutas maduras y un largo final.
El vino es excelente como aperitivo, pero también combina a la perfección con вяленым carne.

Combinaciones de sabor

Мясные закуски

Аперитив

Sobre el fabricante

История семейного винодельческого дома Casa Girelli берет начало в XIX веке, с момента покупки Джованни Джирелли виноградника в области Трентино. Спрос на его вина так быстро рос, что в 1924 году Джованни запустил один из самых первых заводов по производству вин в этой области. Но предприятие было разрушено во время Второй мировой войны. В 1945 году винный завод был восстановлен, причем в современном технологичном формате.