Colterenzio, Kalterersee Auslese Lago di Caldaro scelto Classico Superiore DOC

Hechos interesantes

Vino tinto Colterenzio, Kalterersee Auslese Lago di Caldaro scelto Classico Superiore se producen a partir de variedades autóctonas de uva Скьява, que se cultiva en la región del alto adige, en el norte de italia. Los viñedos se encuentran a una altura de 410-440 metros sobre el nivel del mar y crecen en suelos constan de pórfido y de la morena con arena de sedimentos. En la elaboración de vino, primero se realiza la fermentación en la piel y, a continuación, debe fermentación maloláctica. Ambos procesos ocurren en el caso de depósitos de acero inoxidable. Madura el vino a lo largo de 4 meses en tanques de hormigón. Lago di Caldaro se recomienda beber a los jóvenes.El nombre de la cooperativa Кольтеренцио proviene de la localidad de Кольтеренцио cerca de Гирлана. Aquí se encuentra uno de los más antiguos de la europa de los viñedos, plantados por los antiguos romanos. Cooperativa de Кольтеренцио fue fundada en el año 1960, cuando el 28 de agricultores locales han decidido unir sus esfuerzos. Hoy en la cooperativa participan ya más de 290 productores de vino, hablan del orden de 300 hectáreas de viñedos. Como se sabe, el vino de la región de trentino-alto adige prefería aún archiduque segismundo, que residía en el castillo de Фирмиано en el siglo XV, aunque hay todavía más antiguos testimonios sobre las prácticas de vinificación, se refieren a los tiempos de la Antigua roma. En opinión de los productores, como una larga tradición impone ciertas obligaciones — en su caso, debe ser capaz de tomar decisiones arriesgadas.En las etiquetas de los vinos Colterenzio silueta de un castillo del siglo XV, construido por el archiduque Сигизмундом, que fue un gran conocedor de vinos y de todas maneras, ha contribuido al desarrollo de los viñedos de esta zona. En la actualidad este castillo destruido.

Características de cata