Domaine de la Vinconniere, Muscadet Sevre et Maine Sur Lie АОC,

Hechos interesantes

'Sur lie' (v de fr. "en depósito") — la palabra clave en la comprensión de la naturaleza de vino blanco seco Muscadet Sevre et Maine Sur Lie. Este término significa que el vino se situaba en los sedimentos y разлитое de un modo especial. Al final de la fermentación alcohólica perdida levadura caen al fondo y forman un precipitado, en el que pasa la maduración de los vinos. El vino se añeja en el sedimento hasta el embotellado (normalmente en el mes de marzo) y se embotella directamente desde el tanque de fermentación, lo que requiere de habilidad, como el filtrado de excluida, pero ni una partícula de sedimento no debe entrar en la botella. Estos trucos al vino una textura cremosa y aportan la crema de nota en el sabor, que conserva фруктовую frescura. Esta combinación de sensaciones que combina a la perfección con pescados y mariscos.

Características de cata

El vino atrae la paja color dorado.
Refrescante aroma del vino está lleno de frutales, cítricos y matices florales.
El sabor del vino suave, fresco, elegante, con fruta-minerales acentos, fina acidez y una final.
El vino que combina a la perfección con pescados y mariscos, moluscos, peces marinos, los pescados blancos, fiambres, platos con salsa cremosa y frito el pollo. El vino también se puede consumir en forma pura y en la mezcla de licores.

Sobre el fabricante

Винодельня Domaine de la Vinconniere сохраняет и передает традиции от отца к сыну на протяжении семи поколений. Виноградники, принадлежащие семейному бизнесу, находятся в живописных местах, известных со времен эпохи Наполеона. Сегодняшние владельцы компании, Сильвия и Лорен Перро, имеют в распоряжении погреб и винодельню, которые расположены неподалеку от склонов самых престижных виноградников департамента Нант.