EST! EST!! EST!!! di Montefiascone DOC

Hechos interesantes

Ect! Ect !! Ect !!! - Un nombre tan inusual que este vino de Lazio recibió en el siglo XII. Según la leyenda, el obispo Giovanni Defuc, que acompañó al emperador Enrique V en uno de sus viajes a Italia, envió a Martino en dirección a Montefiascone frente al tren monarca para anunciar la llegada del monarca y encontrar un hotel que sirviera buen vino. Martino debería haber marcado todos esos lugares con la inscripción Est! en la puerta. Sin embargo, el vino en Montefiascone fue tan magnífico que uno Est! Claramente no era suficiente para él, por lo que la página escribió esta palabra tres veces y puso tres signos de exclamación después del último. El vino también es inusual porque contiene uvas Rochetto, una de las especies más antiguas y antiguas, cuyas raíces se encuentran en la familia de variedades Greco, conocida incluso en la antigua Grecia. Las uvas de vino crecen en plantaciones alrededor de Montefi, ubicadas a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. Ocupan un área bastante grande de 150 hectáreas. Los suelos aquí son sueltos y ricos en fósiles. La edad promedio de las viñas es de 20 años. El tiempo de cosecha está determinado por los valores de los parámetros de maduración, en particular la acidez y el azúcar, generalmente esto ocurre desde principios de octubre hasta el 20 de octubre. El vino no envejece en barrica. La vinificación y fermentación del vino se realizan en depósitos de acero inoxidable.

Características de cata

Combinaciones de sabor

Морепродукты

Аперитив

Суши