TEC! TEC!! TEC!!! – tan inusual nombre de este vino de la lazio ha recibido aún en la 12 ª siglo. Según la tradición, el obispo giovanni Дефук, que acompañó al emperador enrique V en uno de sus viajes por italia, envió en la dirección de la Монтефиасконе delante de монаршего del tren a su paje martino para el anticipo de la llegada del monarca y encontré un hotel, donde se sirve un buen vino. Todos estos lugares martino tuvo que marcar con la ayuda de las inscripciones Est! en las puertas. Sin embargo, el vino en Монтефиасконе fue tan bien, que uno Est! para él no fue suficiente, por lo que el paje tres veces escribí la palabra y puso tres signos de exclamación después de que el último de ellos. El vino inusualmente también el hecho de que en su composición está presente uvas de las variedades de Рошетто – una de las más antiguas y las especies más antiguas, cuyas raíces se encuentran en la colección de variedades Greco, conocido en la Antigua grecia. Las uvas para el vino crece en las plantaciones alrededor de Montefi, situados a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. Ocupan una gran superficie de 150 hectáreas de Suelo aquí mullido y ricos en recursos. El promedio de edad de las vides es de 20 años. El momento de la cosecha depende de los valores de los parámetros de maduración, en particular, la acidez y el azúcar, esto sucede generalmente con el inicio de octubre al 20 de octubre. El vino no es envejecido en barrica. Elaboración y fermentación del vino se realizan en los refugios de acero inoxidable.
El vino de paja de color amarillo.
El vino posee un intenso y fácil floral.
El sabor del vino fresco, bien estructurado, con tonos frutales y una acidez agradable.
El vino es excelente como aperitivo y se combina bien con platos de pescado.
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