"Faustino VII", Rioja DOC

Hechos interesantes

"Faustino VII" — el verdadero español "aristócrata". Este es un clásico de vino de la región de la rioja creado de la dominante de la uva de las variedades tempranillo, con la adición de un pequeño porcentaje de Масуэло. Las bayas cultivadas en suaves condiciones climáticas en suelos que contienen cal. El vino está lleno de un hermoso complejo aroma y tiene un sabor aterciopelado. Cuidadosamente seleccionados, las bayas se someten a un proceso de fermentación con temperatura de 29 °c durante 24 días y el proceso de maceración de la piel a lo largo de 16 días. Luego el vino envejecido en barricas de roble de 10 meses. Un tercio de los barriles se hace de la madera de roble francés, los dos tercios restantes están hechos de roble americano. Las botellas se almacenan en las bodegas durante varios años, permitiendo que la culpa de desarrollar sus cualidades.

Características de cata

El vino semitransparente de color rojo.
El sabor del vino está repleta de tonos primarios de frutas rojas y toques de bayas de goji, los matices de vainilla y roble.
El sabor del vino agradable, ligeramente ácido, con un nivel bastante alto de acidez, se caracteriza por las notas de cerezas maduras, flores de matices y tonos de las aceitunas. El regusto de longitud media, ligeramente горьковатое.
El vino se mezcla muy bien con una variedad de platos de carne de cerdo y la carne de vacuno y quesos maduros.