La Spinetta, Barbera d'Asti "Ca' di Pian"

Hechos interesantes

El vino Barbera d'Asti Ca' di Pian", se publicó por primera vez en 1985, y fabricado de la variedad de uva barbera, cultivadas en los viñedos Swallow y Costigliole, situado a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. Las uvas recogidas en finales de septiembre-principios de octubre con vides, la edad está 15-27 años. A continuación, las bayas después de una cuidadosa selección han sido sometidos a un proceso de fermentación durante 6-7 días a temperatura controlada, con la consiguiente яблочно-lácteos, fermentación en barricas de roble francés. Extracto de vino joven se realizó en varias etapas: primero se reposó en barricas de roble francés durante 12 meses y, a continuación, en los refugios de acero inoxidable durante 6 meses y 2 meses en botella en la bodega de la bodega. El vino no фильтровалось y no осветлялось. Barbera d'asti "Ka di Пьан" tiene una gran capacidad de almacenamiento de 10 a 15 años. El volumen anual de producción es de 80 mil botellas, lo que representa el 17% del total de las cubas de vino de la agricultura.La bodega La Spinetta fundada en el año 1977, giuseppe y lydia Риветти, pero la historia de su creación raíces más profundas, relacionadas con la familia Риветти. El abuelo de los actuales dueños — giovanni Риветти — en una pesada carga para la italia de la década de 1890, e fue obligado a abandonar su hogar. Él se encontraba en argentina, donde la esperanza de enriquecerse, de volver a casa y comprar a la bodega. Por desgracia, no habría de volver en el piamonte, y ser enólogo... el Hijo y los nietos realizado su sueño.

Características de cata

Vino de color rojo rubí con el matiz violeta.
Hermoso, complejo aroma del vino se revela matices secos, cereza y grosella negra.
El vino posee complejo, de sabor intenso con un refrescante acidez y notas de frutas maduras.

El vino se combina perfectamente con todo tipo de fiambres y quesos blandos.