Anselmo Mendes, "Muros Antigos" Escolha, Vinho Verde DOC

Интересные факты

"Muros Antigos" Escolha, Vinho Verde DOC — белое сухое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Лоурейро, Авессо и Альбариньо. Альбариньо придает вину структуру, Лоурейро насыщает ароматом, а Авессо добавляет вину минеральности. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и бережному прессованию. Ферментация проходит при контролируемой температуре 12-16 ºC. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4 месяцев.

Дегустационные характеристики

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет.
Вино привлекает свежим, чистым ароматом с цитрусовыми и цветочными оттенками.
Вино обладает освежающим, гармоничным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и легкими нюансами минералов и продолжительном послевкусии.
Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или птице.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

О производителе

Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Monção. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.