Вино Chablis "Grand Regnard" AOC, Regnard, , Бургундия, 0.75 л, (Шабли "Гран Реняр" АОС, 750 мл), по цене 1939 ₽, от поставщика Not market

Характеристики

Интересные факты

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Жемчужиной коллекции Реняр является превосходное Шабли Гран Реняр, которое разливается в бутылки, напоминающие по форме амфоры 17 века. Для создания этого великолепного вина используется сок только первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов виноградное сусло не охлаждают, а первое брожение происходит при естественной температуре. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий, благодаря чему Шабли Гран Реняр приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты выдержки в дубовых бочках позволяют не разрушать фруктово-минеральный букет вина терпкостью дубильных веществ, а еще больше добавляют вину гармонии и особой утонченности. Шабли Гран Реняр 2008 года — одно из великолепных вин Реняр, которое обладает прекрасным балансом и длительным потенциалом выдержки. Медленно созревая от года к году, оно будет становиться только лучше, раскрываясь все новыми оттенками вкуса и аромата вплоть до 2025.

Дегустационные характеристики

Золотисто-палевого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Сложный аромат очаровывает душистыми тонами белого персика и яблоневого цвета, к которым добавляются легкие минеральные нотки мела.
Изысканное Шабли Гран Реняр 2008 года - превосходно сбалансированное вино, в котором ноты цитрусовых фруктов и айвы переплетаются с легкими минеральными оттенками.
Шабли Гран Реняр прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими как устрицы в шампанском, омарами на гриле, тартаром из семги, а также другими блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса. В качестве легких закусок идеальны сыры и легкие паштеты.