"Chateau Saint-Florin" Rouge, Bordeaux AOC

Интересные факты

Для производства восхитительного красного вина "Chateau Saint-Florin", 2015 использовались местные сорта винограда — Мерло и Каберне Совиньон. После сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где, после гребнеотделения, он подвергается прессованию. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.Шато Сен-Флорин расположено в Soussac, в восточной части региона Антр-Де-Мер. Шато, занимающее площадь в 80 гектаров, принадлежит семье Жоливе уже в течение 4 поколений. Сегодня Шато управляют Жан-Марк и Кэтрин Жоливе — динамичная и инновационная пара, которая модернизировала и расширила свои владения. Они лично принимают участие в каждом этапе виноделия — от виноградарства до окончательного розлива. В 1999 году они возглавили, в сотрудничестве с другими хозяйствами региона, строительство водно-очистных сооружений в целях сохранения природы. 

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует красно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.
У вина богатый, щедрый аромат с доминирующими акцентами спелых фруктов, нюансами мелиссы, цветов и пикантными штрихами пряностей.
Мягкая и эластичная текстура вина хорошо подчеркивает фруктов-ягодный аккорд, состоящий их ноток вишни, сливы, черной смородины и клубники). Вкус вина дополнен нотками дуба, обеспечивающими ему изысканную танинность, отголоски которой ощущаются и в продолжительном послевкусии.
Вино подают к сырам, жареному и тушеному мясу, мясу на гриле и другим мясным блюдам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста