Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir AOC

Домэн Ж.М. Буало, Бургонь Пино Нуар

JR 15.5

Рейтинг JR

JR-Рейтинг Джансис Робинзон, известного английского винного критика, журналиста и редактора винных изданий оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.

VIN 89

Рейтинг VIN

VIN- система оценки Антонио Галлони, бывшего ведущего винного критика издания «The Wine Advocate» Роберта Паркера. Она представляет собой современное видение независимой винной критики, объединяя на своей платформе дегустационные заметки,интерактивные карты и мультимедиа технологии. Вина оцениваются по 100-балльной шкале.

Винтаж:

2011 2012 г 2014 г 2016 г

Объем:

0.75 л

От

7 945 ₽

Характеристики

Интересные факты

Сильное, элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Винтаж 2011 года наполняют ароматы красных фруктов, а с возрастом появляются вторичные оттенки земли, дыма и трюфелей.Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 16 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.

Дегустационные характеристики

Вино довольно темного пурпурного цвета.
Тона свежих красных и черных фруктов и цветов фиалки яркими акцентами выделяются на древесном фоне с дымными и земляными намеками.
Простой фруктовый вкус вина усложняют округлые танины, сочная кислотность, интересные оттенки трюфелей, подлеска, дуба, копченостей. Стильное, изысканное послевкусие оставляет за собой шлейф из нот черных ягод.
Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.