Хозяйство Тенута Пиан делле Вине находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря. "Pian Delle Vigne" — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. После довольно дождливых и холодных осени и зимы, весна и лето 2003 года, безусловно, запомнились как очень жаркая пора. Весна была сухой, с весьма мягкой температурой, что повлекло за собой раннее цветение винограда. Начиная с июня погода стала особенно жаркой, что привело к раннему созреванию винограда. Урожай порадовал своим высоким качеством и большим содержанием сахара. Виноград был дестеблирован и мягко раздроблен. Мацерация производилась в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12-20 дней. За это время вино завершило спиртовое брожение при температуре не выше 30°C. К концу года для завершения яблочно-молочного брожения вино было помещено в дубовые бочки емкостью от 30 до 100 гектолитров, в которых "Pian Delle Vigne" выдерживалось около двух лет. В начале 2006 года вино было смешано и бутилировано летом.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин".
Вино характеризуется насыщенным рубиново-красным цветом с гранатовым оттенком.
Ароматический букет вина обладает зрелыми, щедрыми и сложными вишневыми тонами, легкими нотками табака и малины, а также приятными оттенками какао порошка и кофе.
Вкус вина очень мощный и щедрый, с твердыми, но элегантными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с дичью, бифштексами, тушеным мясом, сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе