Poderi Colla, Nebbiolo d'Alba DOC

Интересные факты

Nebbiolo d'Alba — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло, посадка которого осуществлялась поэтапно в 1967, 1989 и 1999 годах. Виноград, собранный в небольшие корзины, немедленное транспортируют на винодельню, отделяю от гребней, дробят и начинают процесс мацерации на кожице в течение 10-12 дней при максимальной температуре 28-30°С. Последующее за мацерацией яблочно-молочное брожение завершается до начала зимы. Выдержка осуществляется в бочках из французского и славонского дуба, часть которых новые, на протяжении 12 месяцев. Осветление вина проводится при помощи яичного белка, после чего вино отстаивается некоторое время и затем бутилируется. С течением времени вино продолжает развивать свою сложность.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.
Вино имеет сложный аромат, составленный из оттенков сливы, красных фруктов, фиалки и высушенных лепестков розы.
Очень насыщенное, хорошо структурированное вино, вкус которого обладает заметными, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие долгое, фруктово-пряное.
Вино может сопровождать разные блюда на всем протяжении трапезы, но лучше всего оно сочетается с мясными блюдами, пастой с мясным соусом.

О производителе

Poderi Colla — семейная винодельня, основанная в 1993 году двумя ближайшими родственниками легендарного винодела Пьемонта Беппе Колла — братом Тино и дочерью Федерикой. Три выдающиеся семейные винодельни, хранящие традиции двух поколений, были объединены с целью создания идеальных вин. Cascine Drago в Альбе, Tenuta Roncaglia в области Барбареско и Dardi Le Rose в Монфорте — каждая из этих виноделен специализируется на создании различных типов вин. Все вина производятся непосредственно в поместьях со строгим контролем всех этапов процесса — от возделывания виноградников до розлива. Вина Подери Колла отличаются превосходным балансом и выдающейся природной концентрацией. Философия винодельни отражена в 6 ключевых понятиях: классические, оригинальные, натуральные, приятные, питкие, легко сочетаемые с разнообразными блюдами вина, которые высоко оцениваются специалистами.