Rosso di Montepulciano — "второе вино" винодельни Полициано, получившее классификацию DOC в 1989 году. Для изготовления этого молодого и насыщенного красного сухого вина, обладающего ярким фруктовым вкусом и ароматом, используют виноград с особыми характеристиками. Его собирают на территории нескольких виноградников общей площадью 33,5 гектаров, расположенных на высоте 280-350 метров над уровнем моря. Лозы произрастают на мягких глинистых почвах с плотностью 5-6 тысяч растений на гектар. Алкогольное брожение и мацерация осуществляются на протяжении 10-12 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процесс созревания вина занимает 8 месяцев. В зависимости от характеристик урожая 20-40% напитка выдерживается в барриках из американского дуба вторичного использования, а остальное вино — в стальных чанах. Потенциал хранения Rosso di Montepulciano составляет в среднем 5 лет.
У вина темно-рубиновый цвет.
Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот вишни, черешни, ежевики, влажной земли и пряностей.
Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-пряными оттенками, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием.
Вино гармонично сочетается с пастой, блюдами из дичи, мясным рагу и сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе