Prunotto, Moscato d'Asti DOCG

Интересные факты

Виноград сорта Мускат Канелли для прекрасного белого вина Moscato d'Asti выращен на виноградниках в областях Канелли и Треизо, на известняковых и глинистых почвах. Винтаж 2014 года имел все шансы, чтобы получить отметку "сложный" из-за неблагоприятных метеорологических условий. Ранняя весна "разбудила" лозы несколько раньше положенного периода, дождливое лето спровоцировало атаки грибка. И лишь погодные условия сентября и октября были положительными с климатической точки зрения, порадовав необходимой разницей температур и способствуя созреванию винограда. Был собран вполне здоровый урожай с прекрасной концентрацией сахара, кислотности и аромата. Для создания вина были отобраны только лучшие гроздья, что имеет принципиальное значение для получения качественного напитка. Виноград, собранный вручную в корзины, был раздроблен и прошел прессование, после чего был оставлен на короткое время в прессе для наиболее полного извлечения ароматов из виноградной кожицы. Затем сок был отделен от осадка и отправлен на брожение для получения 5% степени алкоголя. Ферментация была остановлена резким охлаждением, за этим последовало осветление вина, фильтрация и розлив по бутылкам. Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге"он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принимает решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализируется на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует интенсивный соломенно-желтый цвет.
Аромат вина будоражит бархатистыми мускатными оттенками, нотками цветов боярышника и меда акации. Соблазнительный букет с нежным, но ощутимым шлейфом.
Вино обладает насыщенным, энергичным и плотным вкусом. Сбалансированное сочетание тонов спелых фруктов продолжается в изысканном, свежем послевкусии.
Подавать это вино можно в качестве дижестива, дополняя его фруктами, ягодами, сладкой выпечкой и десертами.

Вкусовые сочетания

Фрукты

Десерт