Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Folatieres" AOC

Интересные факты

Волшебное белое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Folatieres" производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на одноименном винограднике, расположенном в центре Пюлиньи-Монраше. По одной из версий, название виноградника происходит от "folles terres", что в переводе означает "исчезающая земля". По другой легенде, "Folatieres" происходит от старого французского слова "Foletiere" — место, которое населяют гоблины, привидения, гномы и другие легендарные существа. Шато де Пюлиньи-Монраше принадлежит крошечный участок площадью 0,52 га. Сбор урожая в 2011 году проводился с 27 августа по 8 сентября. После традиционной винификации вино выдерживается в бочках, из которых 17% — новые. Потенциал вина Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Folatieres" составляет 5-10 лет.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета.
Вино соблазняет выразительным ароматом с нотами сушеного абрикоса, персика, ананаса и цветов акации.
Вино демонстрирует богатый, чарующий вкус с восхитительной кислотностью и минеральностью, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами

О производителе

Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень.