Sergio Mottura Civitella Rosato IGT

Интересные факты

Розовое вино Civitella Rosato Sergio Mottura 2009 создано виноделами поместья Серджио Моттура из винограда сорта Монтепульчано, выросшего на холмах Civitella d’Agliano, Лацио, Италия. Будущее вино 4 месяца выдерживалось в стальных цистернах, и еще 3 — в бутылках, в горных пещерах из туфа, которые семья Моттура использует в качестве погребов. Винтаж 2009 г. отличается теплым фруктовым вкусом и нежным ягодным ароматом. Вина Серджио Моттура создаются из собранного вручную винограда. Ягоды проходят мягкое прессование, после чего полученное сусло немедленно подвергается охлаждению, что ускоряет отделение осадка, и в ферментации участвует чистый сок. Производство семьи Моттура построено на основах органического земледелия, т.е. без использования искусственных удобрений и машинной сборки. Эта методика является непреложным правилом хозяйства Моттура, чьи владельцы считают своим долгом сохранить красоту и чистоту окружающего мира. Недаром эмблемой вин Моттура стал дикобраз — животное, живущее лишь там, где царит природное равновесие. Владения Серджио Моттура расположены на территории Civitella d’Agliano (Чивителлы д'Альяно), между северным Лацио и Умбрией, Италия. Участок в 130 гектаров земли с почвой вулканического происхождения принадлежит семье Моттура уже более 70 лет, однако виноградники выращивались здесь начиная с XIII века. На сегодняшний день семья Моттура пользуется виноградными плантациями, посаженными несколько десятков лет назад, и только треть виноградников являются новыми. Традиционное земледелие и использование новейших технологий в производстве вина, исключающих применение химических добавок, помогают поддерживать качество вин на неизменно высоком уровне.

Дегустационные характеристики

Вино нежного розово-земляничного цвета.
Вино обладает свежим и интенсивным фруктовым ароматом с нотами клубники, вишни и черешни.
Civitella Rosato Sergio Mottura 2009 отличает теплый и свежий вкус с оттенками ягод и фруктов.
Civitella Rosato Sergio Mottura 2009 прекрасно подходит к овощным блюдам, сырам, пасте, рыбе и мясу-гриль.