Tenute Silvio Nardi, Brunello di Montalcino DOCG

Интересные факты

Brunello di Montalcino — самое первое вино поместья Сильвио Нарди, которое увидело свет в 1958 году. Вино производится по традиционному семейному рецепту, базирующемуся на тосканских винодельческих традициях. Ручной сбор урожая приходится на вторую половину октября. Возраст виноградных лоз — от 3 до 35 лет. После ферментации при контролируемой температуре, не превышающей 30 градусов, вино выдерживается 12 месяцев в двухлетних французских барриках, 12 месяцев в больших ботти из славонского дуба и 6 месяцев в бутылках. Лишь после этого вино поступает в продажу. Брунелло ди Монтальчино отлично сочетается с множеством сложных блюд за счет своего изысканного и элегантного вкуса и обладает хорошим потенциалом старения. Вино рекомендуется хранить в прохладном погребе, при постоянной температуре, в темноте, в горизонтальном положении, без источников шума и запаха. Вино обладает прекрасным, длительным потенциалом хранения, но употреблять вино рекомендуется с 2013 года — к этому времени танинная структура смягчится и округлится.История Tenute Silvio Nardi берет свое начало в середине прошлого века, когда Сильвио Нарди, скорее для души, чем ради выгоды, приобрел усадьбу Казале дель Боско в Монтальчино — холмистой местности на 564 метра над уровнем моря. Спустя восемь лет из винных погребов никому ранее неизвестного поместья вышла первая бутылка превосходного вина. Продукт большой любви, строгих тосканских винодельческих традиций, твердой и, в то же время, очень щедрой земли, был обречен на успех у любителей вина по всему миру. С 1990 года место основателя компании заняла младшая дочь Сильвио — Эмилия Нарди. Она дополнила сложившиеся традиции виноделия новаторским подходом, начала процесс реструктуризации на виноградниках и в погребах, организовала научные исследования. Все это позволило семье Нарди снискать уважение экспертов по всему миру, а также сохранить и улучшить качество производимых вин.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Интенсивный, сложный аромат вина начинает раскрываться нотами лакрицы, колы и вишневого ликера, которые затем переходят в оттенки черной смородины, подлеска, ежевики и испанского кедра, нюансы тостов и дуба.
Вкус вина интенсивный, превосходно структурированный, со спелыми и устойчивыми танинами и красивыми нотами свежих фруктов, полным телом, шелковой текстурой, долгим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и любого вида дичи под сложными соусами, с мясными блюдами итальянской кухни (по желанию, в сопровождении грибов и трюфелей), а также с сырами (тосканский овечий сыр, Пармиджано Реджиано, пекорино).

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина